Rezistenta : august 2013

marți, 20 august 2013

scoici

Noua ne plac foarte mult scoicile.Asa ca le mancam ,atunci cand avem ocazia, gatite in diferite feluri.De data astea le-am facut sub forma de salata cu maioneza si legume.

INGREDIENTE:

-500 g scoici (midii )

-1 kg amestec de legume (eu am folosit congelate :morcov,fasole verde,mazare,conopida,varza bruxelles,ceapa)

-aprox 400 ml maioneza (eu am facut dietetica )

-4 catei de usturoi

-1 lg pasta de ardei iute

-2 Lg ketchup

-zeama de lamaie dupa gust

-sare,piper,

-1 legatura patrunjel verde

MOD DE PREPARARE :

-se fierb scoicile in apa sarata cu o foaie de dafin,cateva boabe de piper si o ramurica de rozmarin,timp de 5 minute,dupa care se scurg si se lasa la racit

-amestecul de legume se fierbe si el,fara ca sa se storcoseasca legumele,apoi se scurg si se lasa la racit

-se amesteca scoicile cu legumele,maioneza,ketchapul,pasta de ardei iute,usturoiul zdrobit,verdeata,zeama de lamaie,sare si piper dupa gust,dupa care se da la rece pentru jumatate de ora.